El 20 de Octubre del año 2011 se integro el Comité Estatal Sistema Producto Pitaya, el cual se protocolizó bajo la figura jurídica de Asociación Civil con el nombre de “Sustentabilidad Territorial de Pitaya y otras cactáceas” y se conformada de: el eslabón de Productores el cual está integrado por el Consejo Estatal de Productores de Pitaya de Oaxaca A.C.; el eslabón de Proveedores de Material vegetativo; el eslabón de comercializadores integrados por actores de la región de la Mixteca; el eslabón de industriales que lo integran la organización de Mujeres de Totolapan S.P.R de R.L y actores de la región Mixteca  y; el eslabón de Prestadores de Servicios Profesionales integrado por consultoras de la Mixteca y Valles Centrales.